一直想探究『上將茶園』為何能打敗其他高山茶，拿到98年茶比賽的特等獎。園主林潮億卻總是謙虛的說：「這不是我一個人的功勞。我只是剛好碰巧天時、地利、人和都較好而已。」
圖:左邊為上將茶園的園主
更進一步挖掘所謂的天時、地利、人和時，才發現林兄說的輕鬆，背後卻有的環環相扣的繁瑣製程與園主的製茶哲學。相約於『秋茶』時節要來全程紀錄如何做出友善環境的冠軍好茶。
中午前，無視於秋老虎的威力，趁著連綿陰雨後，難得的晴天，採茶班長已經帶來25人的團隊，
兩人一组，展開一系列的做茶歷程，就讓我們隨著採茶姑娘與壯漢的巧手，進入巒山下的上將茶園。
圖：綠葉迎著白雲藍天，與巒山的眷顧，是山下人難得的幸福！
圖：秤重代表過去兩小時彎腰駝背的辛勞。在這片綠意裡感覺更具勞動的珍貴！
圖：將瑕疵挑出來是負責任的一種堅持。否則論兩論錢豈不更好？雖然腿疼都還得這麼做，代表的一種生產者的倫理。
圖：配合老天爺進行翻拌，老天要給多少飯吃，就吃多少飯！
圖：師父朗朗的笑，讓長達六小時的『靜』階段，充滿『活茶』的意境與禪思！
圖：約兩小時要將竹盤裡的茶青喚醒一次，讓茶葉吸入園主的專注與期待。讓我回憶起孩兒小時夜裡餵哺的情景！
林潮億夫婦由新竹來到台東落腳，成為道地的『後山人』，他們為我們守護一方淨土，也有待大家細心品嚐其中滋味，才能理解我所謂的『回甘』。
檢驗一項農產品，需要耗費7天的時間，上將茶園林大哥於11/10就把茶葉送檢，您有所不知，林大哥可是比我們還急，縱使需要經過長時間的檢驗，林大哥的茶葉總是能交出一張好成績。
每年台灣從國外近口的茶葉約有4萬頓，其中又以來自越南台商的居多，雖然茶葉出自於台商的手，但品質管理卻是落後於台灣，價格更是便宜了好幾手，業者為了降低成本，往往就會拿便宜的茶來混搭。
林大哥於民國76年因茶葉得到全台農業最高殊榮。
種茶超過20年的林大哥，看不出來年紀已過半百，這都該歸功保有當初年輕時對土地熱愛的赤子之心。
有著豐富人文的台灣，發展出一套很可愛又奇怪的交易模式，奇怪的是我們不重視政府認證機構，可愛的卻是相信民間口耳相傳的言語。由此可見信用是架構在人與人之間，而非文墨紙筆，貼胸膛掛保證就是如此。
這次綠農也要貼胸膛掛保證，
保證產品絕無農藥殘留
保證生產過程不但環境友善，而且生態系統豐富
保證是得到當地茶葉比賽的冠軍大獎
保證是出自神農獎之手
